El 15 de junio comenzará el curso de Café Barista, de la mano de la Coffe Master y sommelier de cafés María Paz Valdez Limonte. Una excelente opción para quienes gusten ampliar sus conocimientos teóricos y prácticos, pudiendo mejorar la performance del servicio en cualquier espacio gastronómico.
El curso será ofrecido por ECEA, escuela que promueve el desarrollo de la cultura del café, el vino y la cocteleria en Bariloche. Tendrá una duración de dos meses y
se dictara en la cafetería El Barco, sobre calle Albarracin 451, establecimiento que cuenta con tostadero de café e importa variedades de granos que, entre otras particularidades, enriquecerán el conocimiento de los asistentes.
Las clases tendrán lugar los sábados de 13:30 a 15:30, dos horas en las cuales se tratarán la historia del café, variedades y características de la planta, zonas productoras del mundo, el molino, la preparación del expresso, cafetería tradicional italiana, cafetería gourmet y el arte de servir. En las clases se trabajará con material bibliográfico y se expondrán conceptos teóricos, combinados con diferentes catas.
Contacto ECEA para inscripciones: 154-303103 / info@eceabariloche.com.ar
