La sala de degustaciones de la vinoteca Patagonia Vinos se prepara nuevamente para iniciar un curso de vinos para principiantes de la mano de la profesora Anabella Alcuaz, quien es convocada por el Centro Argentino de Vinos y Espirituosas (C.A.V.E.) con sede en Buenos Aires, para impartir sus conocimientos en diferentes ciudades de la Patagonia.
La propuesta para iniciados se realiza al menos dos veces al año con el objetivo de que los alumnos puedan realizar luego el segundo nivel.
“Los aficionados no solo vienen a comprar vinos, su curiosidad los lleva a indagar constantemente en la materia, degustar, opinar y querer aprender más. De aquí que consultan por cursos y talleres de orientación” comentó Anabella, poseedora de una de las distinciones más importantes en materia de vinos y espirituosas, junto a otros cuatro argentinos, el diploma WSET de Londres (Wine & Spirit Education Trust) con aval internacional.
El ámbito de la vinoteca local es ideal para este tipo de actividades, ambientado para que las clases sean cómodas y muy placenteras. Los encuentros están programados para los días 20, 21, 22 y 23 de mayo, de 19:30 a 21:30 hs. Posteriormente, el nivel avanzado se realizará en junio.
Entre los temas se abordaran la historia del vino en Argentina, las denominaciones de origen, factores que determinan la calidad de un vino, la maduración de la uva, cómo y cuándo se cosecha, los pasos de la vinificación, elaboración de blancos, rosados y tintos y las variedades de uvas más importantes. También se hablará de la crianza de los vinos, el paso por barricas de roble, su guarda, decantación y recomendaciones a la hora del servicio.
Por su parte, todas las clases contarán con un espacio de práctica. Anabella enseñará los pasos en la degustación haciendo intervenir los sentidos del olfato, el gusto y la vista, fundamentales para describir los productos e ir forjando, a través de la experiencia y el disfrute, el gusto personal de cada paladar.
La cuota, estimada en 960 pesos, incluye todos los vinos que se cataran durante las cuatro clases y el certificado oficial de C.A.V.E que se entregará al final de la cursada. Los cupos son limitados y la vacante debe reservarse mediante un adelanto previo al inicio del curso.
¡No te pierdas esta oportunidad! Reserva tu lugar sobre calle San Martin 586 o llamando al 443-3813 o escribiendo un mail a patagoniavinos@speedy.com.ar
